কান্দি, মুর্শিদাবাদ, শুক্রবার, ২৭/০৬/২০২৫
রথযাত্রার আগেই কান্দি শহরে যেন শুরু হয়ে গেছে মিষ্টিমুখের উৎসব। শহরের অন্তত এক ডজন মিষ্টির দোকানে তৈরি হচ্ছে স্পেশাল মালপোয়া—পাকা কলা, চাঁছি, চিনি, ময়দা, কাজু ও কিসমিস দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু পদ গাওয়া ঘিয়ের গন্ধে মাতিয়ে তুলছে কান্দিবাসীদের রসনা।
তবে শুধুমাত্র রথের দিনেই এই ‘দেবভোগ্য’ মালপোয়ার দেখা মেলে। চাহিদার চাপ সামলাতে বহু দোকান আগেভাগেই কুপন বিক্রি শুরু করেছে। ফলে, এবার রথের দিনে স্পেশাল মালপোয়ার স্বাদ নিতে হলে ‘আগাম বুকিং’ একপ্রকার বাধ্যতামূলক হয়ে উঠেছে।
কান্দি পুরসভার চেয়ারম্যান জয়দেব ঘটক বলেন, “রথের দিন মালপোয়ার হাহাকার পড়ে যায়। ভিড়ের কারণে অনেকেই মিষ্টি না পেয়ে ফিরে যান। তাই এবার অনেকেই আগেভাগে দোকানে গিয়ে স্লিপ সংগ্রহ করেছেন।”
দামও কিন্তু সাধ্যের মধ্যেই—প্রতি পিস ৭ থেকে ১০ টাকা।
অন্যদিকে, জিলিপির দোকান তুলনায় বেশি থাকলেও, কলাইয়ের জিলিপির চাহিদা আকাশছোঁয়া। রথের দিন শহরের নানা প্রান্তে ৫০টিরও বেশি অস্থায়ী জিলিপির দোকান বসে।
১৭ নম্বর ওয়ার্ডের কাউন্সিলার দেবল দাসের কথায়, “রথের স্পেশাল মানেই মালপোয়া আর জিলিপি। তবে মালপোয়া পেতে হলে আগে থেকেই কুপন নিতে হয়।”
এভাবেই কান্দির রথযাত্রা শুধুমাত্র ধর্মীয় উৎসব নয়—মিষ্টির মোহে মাখা এক গন্ধমাখা ঐতিহ্যও বটে।
About The Author
